如果你打算在美國旅遊，旅館早餐可能會是你始料未及的文化衝擊。
尤其對習慣亞洲旅館早餐的我們來說，美國的早餐有時真的是……令人驚訝。
今天這篇文章，我會用多年旅行與長期居住美國的經驗，帶你完整了解美國旅館早餐從「廉價旅館」到「高階飯店」的真實樣貌，讓你出發前有心理準備，不會在現場因為早餐太陽春而壞了旅行的好心情。畢竟，美國的風景真的很美，希望大家來玩時，都能留下愉快的回憶，而不是因為早餐失望而影響整體體驗。
為什麼美國旅館早餐特別需要提前了解？
因為在美國旅遊，早餐其實是旅客最常在旅館內解決的一餐。一方面外食成本高、選擇有限，有時周邊根本沒有餐廳開門；另一方面，旅館早餐通常含在房價內，不吃好像有點浪費。因此早餐會成為旅館體驗的重要一環。
以下我會依照旅館價格帶，介紹不同等級的早餐差異與入住建議。
【廉價旅館】大多數情況下，是將就一晚的選擇
代表品牌：Econo Lodge、La Quinta Inn、Quality Inn 等
價位範圍：$75～$200/晚
早餐內容特色：
- 熱食大多只有乾乾的炒蛋和非常鹹的肉類（如廉價香腸、煙燻肉餅）
- 麵包類以乾乾粉粉的吐司為主，果醬或奶油可自取
- 鬆餅機是亮點之一，現烤鬆餅可加糖漿，味道還不錯
- 飲品方面，咖啡品質非常不穩，有時淡如水，有時又苦到難以下嚥；建議自備濾掛式咖啡包
- 果汁偏甜如糖水，建議加水稀釋飲用
- 有些會提供Cereal 穀麥，是美國最便宜的那種
- 優格水果選擇少、品質低，主要是蘋果和香蕉，且常常一早就被拿光
心得：這類旅館多出現在國家公園、鄉村地區或機場附近，通常是為了景點而將就過夜。若你心裡有底，也只是睡一晚沖個澡，其實還算實用。
【平價旅館】最穩妥的選擇，CP值不錯
代表品牌：Hampton Inn、Holton Garden Inn、Holiday Inn Express、Fairfield Inn、Residence Inn、Hyatt Place 等
價位範圍：$150～$300/晚
早餐內容特色：
- 熱食選項增加，如炒蛋、肉排、香腸。經典美式的 Biscuit+Gravy比司吉佐肉汁很常見，Gravy 是用麵粉＋牛奶＋香腸肉末製作，美式 Biscuit 有點像台灣肯德基的司康，這是我個人最常吃的。
- 麵包種類明顯增加：吐司、可頌、馬芬等
- 水果常見香蕉、蘋果、柳丁，香蕉最受歡迎
- 優格多為超市常見的果味優格，屬平價款式
- 燕麥為即沖式的桂格品牌，有兩三種口味可選
- 超市等級的Cereal 穀麥，有兩三種可選
- 咖啡水準約等於美式連鎖咖啡店（Panera Bread、Dunkin Donuts）
心得：這是我最常選擇的住宿等級，早餐選擇足夠，偶爾還會提供外帶袋方便旅客趕行程時使用，整體體驗令人滿意。適合自駕旅行想住好一點點、機場附近住一晚就離開的行程。
【中階旅館】早餐種類更多，適合多日停留
代表品牌：DoubleTree、Embassy Suite、Marriott、Renaissance 、Crown Plaza、Hyatt Regency 等
價位範圍：$200～$400/晚，大城市常超過$500
早餐內容特色：
- 熱食等級再提升，通常有多種熱食可選，馬鈴薯、培根、正常的Sausage、荷包蛋、正常的美式炒蛋。
- 現做的歐姆蛋是我在這個級別的早餐最常吃的，通常可以特製裡面的內容物，不要洋蔥、培根、起司多一點之類的。
- 冷盤加入起司、火腿、煙燻火雞等西式配料
- 麵包與甜點選項更精緻，接近中高階超市或平價麵包店水準
- 水果種類明顯增加，如草莓、哈密瓜、奇異果、西瓜
- 咖啡香氣提升，仍以重烘焙為主
- 優格選擇多元，有些還會附莓果、堅果、蜂蜜讓你自選搭配
心得：若你打算在一個城市停留多天，這等級的旅館能讓你每天早上吃得舒適又不重複，是價格與享受的平衡點。
【高階旅館】重視體驗感，但不是每個人都吃得慣
代表品牌：JW Marriott、Ritz-Carlton、Four Seasons、Waldorf Astoria 等等
價位範圍：$500 以上
早餐內容特色：
- 這個級別的旅館，會很重視用餐空間，景觀與氛圍會是大亮點，大片窗景、舒適座位、服務佳
- 有些為 buffet，有些為半自助＋現點制
- 食材更多樣、品質更好，如煎得剛好的培根香腸、cage-free 蛋、各種火腿培根、煙燻鮭魚、起司盤、酪梨醬等
- 水果與果汁選擇非常豐富，新鮮度佳，不會水水的
- 優格品質頂級，常見新鮮莓果與堅果
- 但早餐菜色與亞洲高級旅館相比仍偏單調，口味偏重也不一定合亞洲胃
心得：雖然食物品項不如亞洲的五星早餐那麼豐富，但這就是美國頂級飯店的標準，講求精緻、氣氛舒適、服務周到，是許多美國人最重視的「整體體驗」。
【特別推薦】拉斯維加斯永利 Wynn 的早餐 Buffet
若你在找一個「美式早餐＋亞洲旅客友善」的範例，我強烈推薦 Wynn Las Vegas 的早餐 Buffet。
這是我在美國吃過最滿意、種類最多的飯店早餐之一。
除了美式選項，也有味噌湯、小籠包、炒飯、墨西哥玉米餅、莎莎醬等異國菜色，擺盤精緻、口味也很好，讓人印象深刻。
總體來說：是舊式拉斯維加斯特有的Buffet文化，裡面最經典的一家。建議入住的人一定要來吃看看，體驗一下大器的美式Buffet早餐。
總結：為什麼這篇文章值得你在出發前讀一遍？
寫完這篇，自己也再次感受到美國旅館的現狀：高價低配。
難怪很多美國人喜歡去歐洲玩，因為同樣的預算，在歐洲不只旅館更有設計感，早餐也更用心。
但也因此，更希望大家能有機會親身體驗美國壯闊自然、城市魅力的同時，不會因為一頓不符期望的早餐而影響整體旅行品質。
希望這篇能幫助你了解各價位旅館早餐的真實狀況，選擇符合需求的住宿，提早有心理準備，出門在外才能從容享受每一天的旅程。