荷美郵輪（Holland America Line, HAL）一直是我覺得最值得推薦的一間郵輪公司。
或許有人覺得它的娛樂活動沒有像皇家加勒比或挪威郵輪那樣誇張，沒有大型水上樂園或驚險遊樂設施，船上秀的規模也不是最華麗的。但這次我在 鹿特丹號（MS Rotterdam） 搭乘了整整 14天航程，體驗下來非常滿意：不論是艙房舒適度、公共空間設計、餐飲品質，還有最讓人印象深刻的服務，整體水準都非常出色。
我之前也搭過幾次荷美，無論是新船還是老船，他們的服務品質都非常穩定，餐飲水準也一直維持得很好。這種穩定感，是許多大眾化郵輪公司無法提供的。
艙房體驗｜划算的遮蔽陽台房
我這次搭乘荷美的鹿特丹號 (MS Rotterdam) ，住的是 遮蔽陽台房（Obstructed Verandah Stateroom）。
這個房型的價格比一般的陽台艙便宜不少，但實際住起來其實非常划算。
視野
往前、往遠方的風景完全不受影響，自拍的角度會拍到救生艇，但拍風景沒問題。如果單純是坐在陽台欣賞日出或夕陽，其實影響不大。
空間感
房內的格局設計非常寬敞，除了兩張床，還有一個沙發、一張小桌子與梳妝台。就算在房裡吃點心或小酌，也完全不會覺得擁擠。
寢具
枕頭跟棉被都很舒適，枕頭會附兩個，一顆比較柔軟蓬鬆，另外一顆比較有支撐力。棉被蓋起來也很舒服，不會太重。
浴室
設計中規中矩，淋浴間有拉門設計，洗澡時水不會濺出來，使用起來很方便。
毛巾
這點也是荷美的強項，毛巾非常大條、厚實，每天都會更換，供應很充足，泳池毛巾或海灘毛巾供應也非常充足，不需要拿一條換一條，也不需要登記房號才能拿。
浴袍
房間內有兩件浴袍，浴袍的厚度跟吸水力都很不錯，浴袍在 MSC 可是鑽石會員才有的福利呢。
備品
浴室內備品有沐浴乳、洗髮精、潤髮乳，牙膏牙刷需自備。
整體來說，若你可接受拍近景時多了幾艘救生艇在照片裡，遮蔽陽台房真的是一個高 CP 值的選擇。跟海景房價差只有100多美金
餐飲體驗｜自助餐有主餐廳的水準
荷美的餐飲，是這次體驗中我最滿意的地方。常有特殊主題日，荷蘭之夜、加勒比海之夜等，提供當地傳統食物菜色。
自助餐（Lido Market）
和大部分郵輪不同，荷美的自助餐菜色水準幾乎與主餐廳同步。你不需要花上一兩個小時在主餐廳慢慢享用，想快速解決一餐，也能在自助餐區吃到高品質的菜色。
自助餐廳服務比一般大眾郵輪好，倒飲料、收盤子都很快，有些還會跟你聊聊天，幫你拍照等等，服務生普遍快樂、親切。
例如一般郵輪公司要到主餐廳才能吃到的焗烤蝸牛、鴨胸、羊腿、羊排等比較進階的菜色，荷美在自助餐的餐廳直接提供，給想要快速用餐的人一個很棒的選擇。餐廳的整潔程度也是同價位郵輪中最好的。
值得一提的是亞洲料理區，有一區每天提供亞洲料理，有東南亞、日本、或中式料理，中午還常有壽司，如果吃膩了西式的東西，這裡是最好的選擇。
冰淇淋：每天都有新口味，這也是自助餐廳裡非常熱門的一站，每次都有人排隊。
主餐廳（Main Dining Room）
如果想要體驗儀式感，主餐廳絕對不會讓人失望。無論是菜色設計、服務流程、還有用餐氛圍，都讓人覺得是傳統郵輪公司提供的經典服務。
整體的用餐環境是舒適、優雅又不會有壓力，服務人員也會盡力滿足需求，點餐時，前菜、主餐、甜點想點一份以上都可以，不會有限制。
Grand Dutch Cafe
這裡也是船上最熱門的地方，每次經過都看到有人在排隊點餐，提供的是道地荷蘭的美食，例如傳統豌豆湯、三明治、炸肉丸等等。除了精品咖啡跟酒以外，大部分都是免費的。
Dive-In
經典的美式食物，漢堡、薯條、熱狗堡，每樣都好吃，很常大排長龍，如果經過時沒人排隊的話，我都過順手拿一套薯條漢堡來吃。
客房餐飲服務
現在還有提供免費客房餐飲服務的大眾郵輪公司也越來越少了，荷美除了免費之外，選擇跟品質有都有維持水準，每天早上在陽台看風景，吃一碗綜合水果優格，享受寧靜的早晨，非常愜意。這個服務很適合下港的日子使用，或是懶得走去餐廳用餐的人。
特色餐廳
鹿特丹號上也有收費的特色餐廳，例如 Pinnacle Grill 牛排館、Tamarind 亞洲餐廳，想要升級體驗的話，價格並不算離譜，偶爾嘗試一次也很值得。
關於龍蝦
過去荷美的郵輪會在主餐廳提供免費的龍蝦，但現在已經取消。雖然少了一道招牌亮點，不過取而代之的是：其他天的菜色整體升級。相比同價位的大眾化平價郵輪，荷美的餐點仍然高出一個檔次，吃起來不會覺得少了龍蝦就很令人失望。
餐飲小技巧分享
船上的汽水類需要額外收費，但是茶、果汁、咖啡、熱水都是免費的，茶水是 24小時供應，茶包通常是 Twinging 的，建議自備一個保溫瓶跟一個保冰的水壺，這樣可以免費解決每天的飲料花費。
船上酒水賣比較貴，可以自帶一瓶紅白酒上船，在房內飲用的話不收費，若要帶到餐廳喝會有開瓶費。
船上娛樂
荷美的娛樂風格比較偏向精緻、耐聽，沒有超大型郵輪的那種大型歌舞秀、太陽馬戲團、水上表演等等。
以下所講到的表演場地以及娛樂，在荷美各個船隻都有的標準娛樂項目，不只在鹿特丹號上面有而已。
B.B. King’s Blues Club
船上最熱鬧的地方之一，Live Band、藍調音樂現場演出，每晚都吸引大批乘客，中間還有一個舞池可以跳舞。有興趣的人，建議提前15分鐘入場。這裡也是我個人蠻喜歡的一個地方，他們唱得真的不錯，有時候經過就會站在旁邊，一直把整場表演聽完。
Rolling Stone Rock Room
主要用現代的方式來詮釋 70、80 年代的經典老歌，非常適合喜歡懷舊搖滾的旅客。
Billboard Onboard
雙鋼琴演奏廳，現場互動感很強，能聽到許多耳熟能詳的經典歌曲。這個表演廳相對的比較安靜，活動也是比較靜態的。
主劇場的大秀（World Stage）
雖然舞台不如大型郵輪的 Production Show 規模宏大，但也常常邀請外部實力派歌手、雜耍表演者、演奏家，節目內容品質穩定。
手工藝品課程 (免費)
船上常有繪畫課或手工藝品課，做為海上日的優閒活動很不錯，還可以帶回家作紀念，這次我體驗了兩堂水彩畫跟一堂 Doodle，都蠻有趣的。
船上小技巧分享
熱門的秀，建議提前15分鐘進場，可以坐到前面比較好的位子。
海上日的手工藝品課程，建議提前半小時入場，因為非常熱門。
公共空間
鹿特丹號的設計，明顯能感受到荷美這間公司對「公共空間」的重視。
Promenade Deck（環船步道
可以環繞整艘船散步，視野開闊，是新船裡面少數仍保留這種傳統設計的郵輪公司。
頂樓甲板
不僅有泳池與休憩區，船頭與船尾都能自由進出，沒有被限制成專屬區域。這點對喜歡觀景、拍照的人非常友善。頂樓甲板有一個環形步道，可以在上面慢跑，或者是每天走路看風景的地方，每次出航或到港時都有很多人來這邊拍照。
遊泳池
泳池有兩個，一個在船中間，屋頂可以蓋起來變成室內的泳池。另外一個在船尾，是室外泳池，游泳池本身不大，讓你進去泡泡水、喝飲料、聊天消暑的那種泳池。旁邊也有熱水池 Jacuzzi，很適合晚上過去坐坐。
健身房
健身房也是強項，他們總是把可以看到海景的地方留給健身房，健身器材也很足夠。由於荷美的郵輪客群通常年齡層較高，因此使用健身房的人並不會太多，可以一邊看著美麗的風景一邊運動，非常愜意。
桌遊房 Game Room
這裡提供各種桌遊，常見的幾種熱門桌遊都有，例如卡坦、Ticket to ride等等，也有幾張大桌子提供大家使用，還會固定舉辦桌遊 meet up 見面會。
其他室內空間
圖書館、咖啡廳、藝術展覽空間的氛圍都很安靜，適合長途航程中放慢腳步、享受閱讀與社交。
船上小技巧
想要體驗幾乎完全沒人的泳池或熱水池，建議第一天上船時，把一套泳衣隨身攜帶，這樣進房可以馬上換裝，當其他人的行李都還沒送到房間時，你已經在享受設施了。
出航跟到港時，建議上到船中間頂樓甲板，體驗360度的環景，非常值得，空間通常很足夠，不需提前卡位。如果在陽台房看，通常只能看到一邊的景色，
船級比較｜鹿特丹號 vs. Koningsdam、Nieuw Statendam
鹿特丹號屬於 Pinnacle Class 船級，和 Koningsdam（康寧斯丹號）、Nieuw Statendam（新史塔頓丹號） 是姊妹船，設計幾乎相同。
主要差別在於：
下水年份不同：鹿特丹號是最新的一艘（2021 下水），整體設施感覺更現代。
體驗差異：三艘船的餐飲、娛樂、服務品質都一致。如果你訂不到鹿特丹號，搭 Koningsdam 或 Nieuw Statendam，也能享受到幾乎一模一樣的體驗。
換句話說，這幾艘 Pinnacle Class 的船，對於想嘗試荷美的郵輪旅客來說，都非常適合。
服務｜細緻又不打擾的溫柔
服務也是我認為荷美最強的一點。
房務：每天早晚兩次打掃，晚上會幫忙拉窗簾、開床，還會用毛巾摺出不同動物造型，讓人回到房間有驚喜。
貼心度：服務人員總是出現得恰到好處，不會過度打擾，但需要時總能立即出現。這種感覺很像日式服務般的無聲體貼。
專業度：不論是餐廳服務生還是酒吧調酒師，態度都非常專業，能讓人感受到品牌的穩定性。
常見問題 Q&A
Q1：船上有沒有中文服務？不會英文怎麼辦？
A：船上幾乎完全看不到中文服務，但其實問題不大。點餐可以用翻譯軟體，Show 大多是唱歌跳舞，不用聽懂也能享受。每日行程雖然以英文廣播為主，但可以透過 APP 先行翻譯，基本不影響。
Q2：船上有洗衣服務嗎？
A：有收費洗衣服務，但價格不算親民。與大眾化郵輪不同，荷美的郵輪上沒有配置自助洗衣房，所以如果航程超過 7 天，建議自備一些旅行用洗衣精，或利用下船時間找洗衣店。
Q3：船上付費項目多嗎？
A：其實不多，大部分都已經包含在船費裡。主要需要額外付費的項目是 酒水（一杯約 10 美元）、特色餐廳（25–50 美元一餐）、以及少部分的課程或服務。相較於大眾化郵輪，額外消費壓力並不大。
總結｜荷美郵輪適合誰
鹿特丹號的 14 天航程，給我的感受是：
荷美並不是走「聲光娛樂」路線，而是專注在 舒適的船艙、安靜而有質感的空間、美味餐飲，以及細緻服務。
適合喜歡 音樂、表演 的人，每晚都有質感演出。
適合重視 餐飲品質 的人，自助餐和主餐廳都很穩定。
適合偏好 安靜氛圍 的旅客，不會有吵雜的滑水道或卡通吉祥物。
如果你希望郵輪是一趟 放鬆、舒適、享受細節 的旅程，而不是天天跑活動、追表演，那麼荷美郵輪的鹿特丹號，絕對會超乎預期。
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